JoãoPortugalRamos,将葡萄牙葡萄酒放在世界地图上的人

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05月

JoãoPortugalRamos(JPR)是全球葡萄牙葡萄酒的参考,庆祝25年的职业生涯,并且在接受EFE采访时,他认定最伟大的葡萄酒专家是“和谐”和“平衡的“。

MarquêsdeBorba,Duorum,Tons de Duorum,Vila Santa,QuintadaViçosa,Loios,Estremus或Pouca Roupa只是JPR征服葡萄牙人口味的一些品牌,也是巴西人,美国人,瑞典人,安哥拉人的口味,比利时,中国,巴西或加拿大等。

事实上,它将近60%的产量出口到这些国家,并在较小程度上出口到拉丁美洲,如多米尼加共和国,哥伦比亚,秘鲁或墨西哥,尽管它认识到进入该地区的成本更高,因为“西班牙非常强大” 。

2016年的产量为600万升,营业额为1800万欧元,以他的名字命名的集团预计今年将增长5%至10%。

他上个月的最后一篇获得了许多奖项和表彰,来自美国评论家艾伦帕克的杂志,“葡萄酒倡导者”,这是一本决定世界潮流并指导五大洲葡萄酒爱好者的出版物。

在其8月份的版本中,其中9款葡萄酒超过了90分,分数为0至100。

在投入生产之前,JPR作为酿酒师和顾问在众多葡萄酒厂中取得了胜利,以至于专家们说他放了昂贵的葡萄牙葡萄酒。

他不敢选择他的一款葡萄酒,因为他拥有“非常丰富的产品组合,非常多样化”,并且相信“葡萄酒适应各种场合”。

显而易见的是,它们是均衡的葡萄酒,并且是生产它们的每个地区的“质量参考”。

“他们闻到了他们所知道的东西,他们知道他们闻到了什么”,也就是说,“当你闻到葡萄酒时,你​​不会在测试中失望,它会继续在同一条线上”,他澄清道。

专家们还提到了改变葡萄牙葡萄酒质量概念的事实,他认为“也许它有助于改变消费范式”。

原因是,在过去,葡萄酒装瓶的时间非常晚,因为人们认为它实际上是赢了,实际上,他补充说,结果是葡萄酒“有点下垂,水果不再明显,有时候,单宁更干一点“

在制作“具有直接水果,成熟和柔和单宁”的葡萄酒时,消费发生了巨大变化。

如今“我不知道葡萄牙的哪个地区你不能酿造好酒,它们都有巨大的潜力”,这个国家拥有“巨大的土地”。

除葡萄牙外,西班牙,意大利和法国都是他所谓的“四大葡萄酒生产商”,其质量和葡萄酒文化,分化文化和“风土”都是“根深蒂固”。

他说,有许多新兴国家,即使他们没有“一代又一代扎根于我们”的文化,也会酿造出优质葡萄酒。

“对我们来说,喝酒是为了让食品适应我们所谓的地中海饮食(...),我们非常习惯用餐饮用,”他解释道。

新的消费国“正在寻找更多的葡萄酒,以便在食物之外消费,当我们接受教育,在食物中饮用葡萄酒时,我们相信葡萄酒显示其品质和差异”。

为纪念其成立25周年,JPR将推出其首款有机葡萄酒,未来其目标是巩固已经开展的项目。

“我对我所拥有的葡萄酒并不满意,我认为我们每年都可以做得更好,而且从不对收获感到满意就是让我们感动最多的东西,”他说。

因此,他最希望听到的赞誉是“消费者确认我们集团的葡萄酒一直很好”。 他总结道,“对我而言,质量的稳定性是最重要的”。

PiedadViñas